No.1182 KFC「3D肉プリント・ナゲット」開発を発表。本物の味と食感めざし今秋にも試作

https://japanese.engadget.com/kfc-3dnioprinting-nuggets-070026264.html

『ケンタッキーフライドチキン(KFC)』が、鶏の細胞組織と植物由来成分からなる材料を使った3Dバイオプリンティングナゲットの開発を目指し、ロシア・モスクワの『3D Bioprinting Solutions』と提携したそうです！

鶏細胞からナゲットの肉を生成する技術は、養鶏に必要になる農地を1/100に縮小し、温室効果ガス排出を25倍削減するそうです！

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3Dプリントフードは食べたことがないので、気になります！

まだまだ先の話ですが、3Dプリントフードは、日本の食料自給率向上にも貢献してくれそうな気がします！

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